MENÙ DEGUSTAZIONE GOLD
- SASHIMI MISTO 12 pz pesce mista
- YUME TARTARE tartare di salmone, philadelphia, pistacchi,avocado, madorle tostate
- INVOLTINI AMAEBI involtini di gamberi rossi avvolti da pesce bianco, wasabi kizami
- SUSHI FIAMMA nigiri misti scottati fiammati con pistacchi, yuzukosho – 6pz
- URAMAKI CRAB ROLL tempura pregiata di granchio morbido, esterno tobiko, yuzukosho
- SCAMPI ROLL pesce bianco avocado esterno scampi e lime, salsa mango
- URAMAKI CHEF ROLL tartare di tonno, tartare gamberi rossi, ikura, lime
- URAMAKI KOKOROLL gamberi in tempura esterno salmone, patate crunchy, teriyaki
90,00€
MENÙ DEGUSTAZIONE SILVER
- EDAMAME baccelli di soia con sale grosso
- HOSSO FRY roll di avocado, philadelphia con tartare di salmone, tonno, peperoncino verde
- SALMON SPRING salmone, insalata, avocado, mango, Philadelphia
- TARTARE SALMONE
- SUSHI E SASHIMI
- URAMAKI MIURA SPECIALE salmone philadelphia, esterno avocado, tempura, crunchy
- URAMAKI AKA EBITEN tempura di gamberi, philadelphia,merluzzo bianco,gamberi rossi
60,00€
MENÙ DEGUSTAZIONE BRONZE
- EDAMAME baccelli di soia con sale grosso
- HOSSOMAKI SALMONE roll di alga riso salmone 6 pz
- URAMAKI EBITEN tempura di gamberi, maionese, patate crunchy, salsa teriyaki
- URAMAKI RAINBOW polpa di granchio con carpaccio di pesce misto
- URAMAKI SALMONE PHILADELPHIA
- URAMAKI SPICY TUNA
45,00€
ANTIPASTI
antipasti cucina e sushibar
HOSSO FRY
4pz | roll di avocado, philadelphia in tempura con tartare di salmone e tonno, maionese piccante e peperoncino verde
6,50€
SPRING ROLL
Involtini freschi con salsa al sesamoTARTARE & CARPACCIO
SUSHI NIGIRI
bocconcino di riso con fettina di pesce sopra - 1pzGUNKAN SPECIALI
sushi bignè - 1 pzTEMAKI
1 cono d’alga con pesce a sceltaHOSSOMAKI
6 rolls piccoli con alga esterna e pesce a sceltaURAMAKI
rolls medio e rolls creazione chef - 8 pz
AKA EBITEN
tempura di gamberi, philadelphia esterno merluzzo bianco e gamberi rossi, lime, miso
14,00€

TATAKI ROLL
tartare spicy salmone con carpaccio salmone scottato,maionese, piccante,pistacchi, teriyaki
12,00€

FUTOMAKI PHILADELPHIA
6 rolls fritti con salmone, avocado, erba cipollina, tobiko, Philadelphia
10,00€
POKÈ
riso sushi con carpaccio di pesce a scelta
POKÈ CROSTACEI
riso, tartare di gamberi rossi e scampi, polpa di granchio, edamame, mango, pistacchi, salsa soia wasabi, tobiko, crunchy tempura
15,00€
POKÈ SALMONE EBITEN
riso, salmone, gamberi tempura, avocado, edamame, spicy maionese, patatine
13,00€
SUSHI & SASHIMI

SUSHI FIAMMA
6 pz | nigiri misti scottati alla fiamma con pistacchi, teriyaki, maionese yuzukosho
8,50€
PRIMI
PRIMI DI RISO SALTATO PASTA YAKI UDON YAKI SOBA SPAGHETTI DI SOIA
KAISEN YAKI UDON
pasta giapponese di grano largo con gamberi, calamari, salmone, scampi e verdure
12,00€
KAISEN YAKI SOBA
pasta giapponese di grano saraceno con gamberi, calamari, salmone, scampi e verdure
12,00€

RAVIOLI CRISTALLO DI GAMBERI
4 pz | sfoglia trasparente di tapioca con ripieno di gamberi al vapore
7,50€
SECONDI
FRITTO

MOLECHE FRITTE
granchio pregiato dal guscio morbido fritto, shichimi accompagnato salsa sweet chilli
14,00€
DESSERT

MOCHI ICE CREAM
3 pz | dolce giapponese di riso farcito di gelato varie gusti: cioccolato, the verde, ciliegia, mango
6,00€